Ingredienti per 4 persone:
4 pesche mature, snocciolate e tagliate a meta'
15 gr. di burro non salato
1-2 cucchiaini di brandy
2 cucchiai di miele greco
200 gr. di Total
mandorle in scaglie o 8 steli di ribes rosso
2 cucchiai di zucchero mescolati con 2 cucchiai di cannella
8 foglie di menta fresca
Preparazione:
Disporre le pesche col taglio in su in un piatto da forno, cospargere con fiocchi di burro, e spruzzarle col brandy ed il miele. Grigliare a fuoco moderato per 5 minuti finche' le pesche non diventano morbide.Il brandy puo' infiammarsi durante la grigliatura ma questo non e' un problema per la buona riuscita del piatto.
Rimuovere il piatto dal forno e riempire le mezze pesche con un cucchiaio ciascuna di Total Yogurt e mandorle, poi cospargerle con lo zucchero speziato.
Rimettere le pesche sotto il grill per 1-2 minuti. Lasciare raffreddare per un poco, decorare con le foglie di menta e servire tiepide.