cucina russa
Ingredienti per 4 persone:
2 grossi cespi di lattuga
2 cipolle
1 vasetto di yogurt TOTAL da gr. 150
1 cucchiaiata di burro
1 bicchiere di vino bianco secco
sale e pepe
Preparazione:
Eliminare le foglie esterne dei cespi di lattuga, lavarli accuratamente, sgocciolarli ed immergerli per pochi minuti in acqua bollente salata.
Tritare le cipolle e farle appassire in un tegame con il burro senza farle colorire; unirvi la lattuga ben scolata, bagnare con il vino, salare, pepare, coprire il recipiente e cuocere per una decina di minuti.
Unire alla lattuga lo yogurt TOTAL, far riscaldare bene e servire.