Nel 1926 il signor Filippou apre una piccola latteria a Patissia e il suo saporito yogurt diventa presto famoso. Questo è l'inizio, la base della quale nasce il più grande gruppo lattiero caseario greco. Nel 1954, la distribuzione dello yogurt viene allargata a tutta l'Attica. Nel 1964 viene inaugurata con grande succeso a Galatsi la prima fabbrica per produrre yogurt.

Nel 1974 viene costruita l’attuale fabbrica FAGE.

In seguito, nel 1975 , arrivò il grande successo innovativo della FAGE: la standardizzazione della produzione di yogurt, che cambiò radicalmente il mercato greco. Lo yogurt arriva ad avere un gusto consistente e si mantiene più a lungo. Nuove varietà e gusti furono presentati. La FAGE trasforma lo yogurt in un gustoso e moderno ingrediente di base, un componente della dieta giornaliera.

Nel 1981 iniziano le esportazioni verso il mercato europeo ed i prodotti FAGE riscuotono
cospicui successi presso i consumatori esteri. TOTAL, il primo yogurt colato, diviene un grande successo e si crea la nuova categoria dello «yogurt greco».

Nel 1991 FAGE entra nel mercato del formaggio, essendo particolarmente sensibile al
formaggio genuino greco. Essa produce, confeziona e distribuisce il miglior formaggio tradizionale
del paese sia ai consumatori greci che esteri.

Nel 1993 FAGE entra nel mercato del latte fresco. Questo importante passo comporta le creazione di nuove infrastrutture: nuove fabbriche di latte pastorizzato, una nuova linea di pastorizzazione e omogenizzazione, nuovi macchinari e vari nuovi packaging.

FAGE ha cosi la possibilità di offrire giornalmente ai propri clienti latte fresco, gustoso e di ottima qualità.
FAGE ha poi aperto un nuovo segmento di mercato attraverso il lancio del latte fresco con 10 e 30 giorni di vita, grazie a nuovi processi di pastorizzazione, frutto di importanti investimenti in ricerca.
FAGE è oggi un gruppo che ha creato con successo nuovi prodotti che sono diventati la prima scelta per il consumatore greco, così come per tutti i consumatori nel mondo.

Il suo successo è dovuto alla capacità di creare prodotti innovativi, di grande qualità, nel pieno rispetto della tradizione culinaria greca. 

Oggi, sono 5 i punti chiave su cui è costruita la strategia aziendale: